Sljadoljed July 18, 2007

sladoledU ovim vrućim danima nema bolje stvari za osvježenje od dobroga - slaje. Stoga ajmo malo o njemu.
Problematika kupovnog sladoleda je nešto čemu ovih dana pristupam vrlo seriozno i metodički odgovorno, to je jedan ozbiljan istraživački postupak u kojem sam se bespogovorno pristala žrtvovati i osobno preuzeti rizik degustacije. Kako je subjekt istraživanja prisutan u velikom broju varijacija očekujem da će se moje istraživanje protegnuti minimalno na cijelo ljeto.
Kao jedan mali uvod u moj ozbiljan istraživački rad ovdje ću iznijeti neka osnovna zapažanja koja će mi poslužiti kao temelj budućeg, nimalo ne sumnjam, doktorata o sladoledu, a jednog dana, ha, tko zna – Nobel? 

Postoje sladoledi razni. To potopljeno blago rashladnih škrinja vabi nas u lokalnim dućanima raznoraznim okusima, raznoraznim pakovanjima. Kako ih onda razlikovati i rangirati?
U doba samoupravnog Yu-socijalizma problematike sladoleda nije bilo, odnosno ako je i bilo - bila je u povojima. Šiptarskom sljadoljedu onom ljepljivo bijelom ili žutom koji je vijugavo curio iz aparata, eventualnu je konkurenciju radio isto tako šiptarski ´kugljica i muha u kornjet´ sljadoljed i možda Snjeguljica iz dućana. No dolaskom zapadnog kapitalizma i modernih demokracija problematika sladoleda dolazi do punog izražaja! Sladoledarska industrija postaje moćna industrijska velesila koja ne bira sredstva u obračunu sa konkurencijom i varanju konzumenata. Sladoled je dobio krila!
ÄŒetiri glavna oblika u kojima kupovni sladoled danas dolazi do kupca konzumenta su:
-kartonska kutija,
-plastična kutija,
-kornet,
-štapić,

ne spominjući još raznorazne podvarijacije istih (kugle, kocke, tuljci..) sa ili bez mamaca pardon dodataka u vidu igračkica, naljepnica, sličica, albumčića isl.

Odmah valja napomenuti da oblik u kojem sladoled dolazi i pakovanje u kojem se nalazi – NE garantiraju i kvalitetu istog! Postoje sladoledi i sladoledi. Razlika je kao između neba i zemlje kad kušate zaslađeno obojanu vodu koja imitira sladoled a pod jezikom je tvrda i oštra kao aljaski glečer bez imalo slasti i mekoće - i onoga kremastog sladoleda punog okusa koji se u ustima topi ko´ najslađa pupa.
Stoga se ajmo prvo obračunati sa raznoraznim pakovanjima te prednostima i nedostacima istih:

-kartonska kutija; iako sladoled kao takav u njoj ne mora biti loš, kartonska kutija je jako nespretno ambalažno rješenje. Samo otvaranje takovih pakovanja počesto zna jako živcirati, jer se karton nepravilno kida, sladoled je teško dostupan i počesto zalijepljen za sam karton što vas prisiljava na lizanje kartona. Sladoled se izvan frižidera vrlo brzo topi i u slučaju da se nalazi u kartonskoj kutiji njegova konzumacija mora biti brza i potpuna. U slučaju da nešto sladoleda zbog veće količine pakovanja i preostane - već poderana kutija nema mogućnost hermetičnog zatvaranja, pa pri sljedećoj konzumaciji nerijetko dolazi i do gutanja cijelih komadića kartona ili sladoleda s okusom kartona. Kartonske kutije su zbog svoje brze razgradnje u prirodi uistinu najekološkije no nažalost ne i najmodernije rješenje.

-plastična kutija; puno praktičnije i higijenskije rješenje. Bez obzira na vremenskesladoled uvjete sladoled je u kutiji siguran, pa čak i kad je otopljen. Za svakog sladoljupca prednost je i veća količina, no ako ste baš željni sladoleda a pri ruci nemate žlicu moglo bi biti problema. I ovakovo pakovanje često ima problematično otvaranje, plastični poklopčići znaju biti jako misteriozno zavareni i tvrdoglavi, na čijim se oštrim rubovima može slomiti nokat ili porezati prst. No to ne sprečava mnoge brižne majke da skupljaju te multipraktik plastičnjake i onda u njima zamrzavaju sarmu ili nose pomidore na plažu.
Osim toga kvaliteta sadržaja često zna biti upitna, previše se lažnjaka nekažnjeno naziva sladoledom.

-kornet; spada u sladoled klasiku. Na njega tipuju starije generacije te oni koji ne žele riskirati i skloniji su tradiciji. Današnji kornet je usto puno bolje pakiran nego korneti u prošlosti, pa se umjesto tankih kartonskih poklopčića na vrhu koji su često znali otpadati, danas koriste plastični higijenskiji poklopčići. No uz vječnu popularnost, kornetu su ostale i neke vječne mane.
/prva je – umočeni nos. Nema kome se nije desilo da grickajući kornet u njega slučajno umoči svoj nos (il´tuđi, he), a nema mržeg osjećaja nego osjećaj mokrog nosa. Neodoljivo tjera na lizanje istog, ali kako nismo koker španijeli - rijetki među nama imaju dovoljno dugu jezičinu da vrh vlastita nosa i dohvate - situacija zna biti teški neugodnjak, pogotovo ako ste usred ljetne gaže.
/druga je - lomljenje vrška (dna) korneta. Prečesto u dnu onog papirnatog omotača gledamo odlomljeni vrh našeg korneta i zatim zabrinuto provjeravamo čistoću naše košulje, jer kad vrh otpadne znamo da naš kornet odbrojava zadnje minute života. Neprirodno iskrenutog vrata ubrzano ćućamo slaju kroz onu rupu na dnu (ts-ts) i psujemo nekom nepoznatom bližu familiju.
/treća je – papirnati omotač. Ubrzanom ćućanju postoji jednostavan lijek - da papir sa našeg korneta opće ne skidamo. No u tom slučaju slijedi nova muka, kružno guljenje istoga koji se zna slipit s onim preljevom na vrhu – a to je stvarno pokora. Ako ste nestrpljiviji grist ćete i sladoled i papir a onda nervozno ispljuckivati komadiće celuloze.

-sladoled na štapiću; ako je kornet bio sladoledna kubanska cigara, dakle za one koji vole lizati s uživanjem i bez žurbe, onda je sladoled na štapiću – cigareta. Jer sladoled na štapiću traži brzinu! Ipak, moramo napomenuti da su današnji štapići i u tome napredovali, jer za razliku od prošlih vremena kad štapići nisu imali čokoladne omotače, ovi današnji počesto imaju i dvostruku čokoladnu oplatu (ko trogirski tankeri ;0) koja skriva slasno jezgro i usporuje otapanje. Dakle sladoled na štapiću je fast food sladolednog lanca, pa iako su prošla vremena slivanja i kapanja slaje niz grube štapiće pune špranja – odugovlačenje nije preporučljivo jer se sa čokoladnim plaštom pojavila i nova kvaka – lomljenje i meckanje čokolade. A i drveni štapići iako moderniji i glađi i dalje u ustima ostavljaju okus, a božemoj, drvetine. No u većini slučajeva ovakav slajo služi kao instant osvježenje pa nestane brzinom munje.

A sad je vrijeme da se bacim na konkretno istraživanje, a to preporučujem i vama.

hr.digg|glasuj

Tagovi
Diskusija
Slični Tagovi
Komentari
Trackback

    3 komentara to “Sljadoljed”

  1. O sl(j)adoledima « Digresije July 19th, 2007 at 17:08 | Permalink

    […] O sl(j)adoledima July 19th, 2007 ÄŒitam ovo i… (…) Å iptarskom sljadoljedu onom ljepljivo bijelom ili žutom koji je vijugavo curio iz aparata, eventualnu je konkurenciju radio isto tako Å¡iptarski ´kugljica i muha u kornjet´ sljadoljed i možda Snjeguljica iz dućana. (…) […]

  2. http://digresije.info/2007/07/19/o-sljadoledima/#comment-375 Modesti July 21st, 2007 at 12:15 | Permalink

    P.S.ovaj tekst je pisan u ležernom, ljetnom, neobaveznom i humornom tonu. pri tome nije mučena ni jedna životinja ili biljka. samo sladoled. do iznemoglosti.
    za one koji nisu shvatili.

  3. Politična (ne)korektnost « Digresije July 23rd, 2007 at 20:15 | Permalink

    […] ÄŒlanak je ovdje — tko ga je pročitao vidjeti će da nije teÅ¡ki primitivizam, ali meni osobno i dalje onih par rečenica (citiranih tu) zvuče politički nekorektno i primitivno. I nisam komentirao cijeli tekst nego samo tih par rečenica, ali ne slažem se da su izvučene iz konteksta jer nigdje u ostatku teksta nema “ali” o “Å¡iptarskim sladoledima” i “kugljica i muha u kornjet“. […]


Komentirajte

Ovaj tekst je objavljen u Wednesday, July 18th, 2007 u 20:49 i dosada je pročitan 5168 puta. Sve komentare na ovaj tekst možete pratiti kroz RSS 2.0 feed. Ako se pitate kako možete dobiti vlastitu ikonicu pokraj Vašeg komentara, posjetite gravatar.com i nabavite svoj vlastiti Gravatar.
Bestseler pokreće Wordpress 2.2.2.
Sav sadržaj na ovim web stranicama zaštićen je copyrightom njegovih autora.